28 establecementos participan na Ruta-Degustación de Tapas de Salmón

Un total de 28 establecementos de hostalaría e restauración da Estrada participarán nunha nova edición da Ruta-Degustación de Tapas de Salmón, que se celebrará os días 12, 13, 14, 19 e 20 de maio como adianto culinario da xornada central desta festa gastronómica, declarada de interese turístico no ano 2013. As propostas dos locais, que se dividirán por xornadas, son as seguintes:

Venres 12

– La Bombilla: salmón agridoce
– O Candil de Silvia: salmón con crocante de arroz
– Robert´s Café: mexilóns ensalmonados
– O Bodegón: niño de salmón con gulas
– Taberna Navegación: marmitako de algas con salmón

Sábado 13

– Enredo: bocado Enredo, muss de salmón
– A Pequena Taberna: churrasco de salmón
– 20 Berzas: tosta de salmón con queixo, alcaparras, cogombro e cogollos
– Velis Nolis Bistró: salmón con algas

Domingo 14

-Argentinos Burguer: flor de salmón e calabacín
-Café Boliche: espetada de croquetas de salmón con tomate cherry e base de salmón afumado
-A Taberna da Feira: mariquitas en mar de salmón
-Tapería O Lar: cheesecake de salmón
-Nixón: salmón Nixon

Venres 19

-Os Peares: bacallao de salmón afumado con queixo
-Restaurante Andalucía: espetada de salmón
-Café Central: cóctel de salmón
-Nicol´s: rollito de salmón con queixo
-Alameda: hamburguesa de pan negro con salmón, brotes verdes, tomate e queixo crema con herbas
-Samaná: espeto de salmón e zamburiña marinada con lima e tomatitos, wok basmati, cogomelos e ali-oli lixeira de ourizo e cítrico

Sábado 20

-Oasis: salmón ao forno con salsa de iogur
-Eureka: espetada de salmón
-O Café de Xulia: magdalenas salgadas con salmón eneldo
-O Paseo: liscos de salmón mariñado ao Paseo
-A Vila: taco de salmón sobre ensalada de pementos vermellos con mostaza antiga á mel
-Mesón da Estrada: sabores de primavera
-Bar O Rollo: Ás beiras do Ulla
-O Vallefresco: espeto de salmón con verduras acompañado de seta shitaki

 

 

 

 

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